Udnyt restvarmen – få mere ud af energien i dit køkken
Udnyt restvarmen – få mere ud af energien i dit køkken
Når du laver mad, bruger du energi – men en stor del af den går faktisk til spilde som restvarme. Ovnen, kogepladerne og selv elkedlen afgiver varme, der ofte bare forsvinder ud i luften. Ved at tænke lidt smartere kan du udnytte den varme, du allerede har brugt, og dermed spare både strøm og penge. Her får du inspiration til, hvordan du får mere ud af energien i dit køkken – uden at gå på kompromis med madlavningen.
Brug ovnens eftervarme
En af de nemmeste måder at udnytte restvarmen på er at slukke ovnen lidt før maden er færdig. De fleste ovne holder nemlig på varmen i lang tid efter, de er slukket. Hvis du for eksempel bager brød eller laver lasagne, kan du ofte slukke ovnen 5–10 minutter før tid – maden bliver færdig alligevel.
Når du er færdig med at bage, kan du lade ovnlågen stå på klem, så varmen langsomt slipper ud i køkkenet. Det kan give et lille, men mærkbart tilskud til rumvarmen – især i de kolde måneder.
Kog med låg – og brug eftervarmen
Når du koger kartofler, ris eller pasta, fordamper meget af varmen, hvis gryden står uden låg. Et låg holder på varmen og gør, at vandet koger hurtigere – og du kan skrue ned for blusset tidligere. Du kan endda slukke helt for varmen et par minutter før, maden er færdig, og lade den stå og trække færdig i den varme væske.
Det samme gælder for æg, grøntsager og andre retter, der ikke kræver konstant kogning. Det sparer energi og giver ofte et bedre resultat, fordi maden ikke bliver overkogt.
Udnyt varmen fra komfuret
Når du har brugt kogepladerne, er de stadig varme i flere minutter. Det kan du udnytte ved at flytte gryden fra en tændt plade til en, der lige er blevet slukket. På den måde bruger du den varme, der allerede er produceret, i stedet for at lade den gå til spilde.
Hvis du har en elkedel, kan du også bruge den til at koge vand hurtigere og derefter hælde det over i gryden – det er ofte mere energieffektivt end at varme vandet direkte på komfuret.
Læs også:
Tør og lun med omtanke
Når du har brugt ovnen, kan du udnytte restvarmen til små opgaver i køkkenet. Sæt for eksempel en bageplade med fugtige viskestykker eller en skål med nødder, der skal ristes let, ind i ovnen, mens den køler af. Du kan også lade brød hæve i den lune ovn, efter du har slukket den – det giver en jævn temperatur uden at bruge ekstra energi.
Planlæg madlavningen
En god planlægning kan gøre en stor forskel for energiforbruget. Hvis du alligevel skal bruge ovnen, så lav flere retter på én gang. Bag brød, grøntsager og aftensmad i samme omgang, eller lav mad til flere dage. Det udnytter ovnens varme optimalt og sparer både tid og strøm.
Du kan også tænke i rækkefølge: start med retter, der kræver høj varme, og slut med dem, der blot skal varmes igennem. Så får du mest muligt ud af den varme, ovnen allerede har opbygget.
Små vaner, stor effekt
At udnytte restvarmen handler ikke om store investeringer, men om små vaner i hverdagen. Sluk for varmen lidt før, brug låg på gryderne, og planlæg madlavningen, så du får mest muligt ud af den energi, du allerede har brugt. Det er godt for både klimaet og din elregning – og det kræver kun lidt omtanke.
Når du først begynder at tænke i restvarme, opdager du hurtigt, hvor mange muligheder der faktisk er i dit eget køkken.
Læs også:
